近期，为进一步规范我市网络餐饮服务经营行为，保障网络餐饮服务食品安全，市市场监管局坚持全域摸排、重点整治、强化执法、共治共享，持续深化辖区网络餐饮整治工作，阶段性成效明显，全市网络餐饮“阳光厨房”建成率升至87.93%、“互联网+行政指导”检查单位9412家、数智人闭环率98%以上，多项指标全省居先。

       一是聚焦标准先立，确保规范建设。率先发布实施全省首个《网络餐饮“阳光厨房”建设运行规范》地方标准，并召开新闻发布会进行宣贯推广，为全市2.6万家网络餐饮商户“阳光厨房”建设提供标尺，规定设备安装、平台接入、日常运行和维护、故障处置和安全管理等环节的操作要求，有效解决建设运行中存在不规范、不统一等问题，有力助推网络餐饮产业健康良性发展。

       二是聚焦入市先帮，清除风险隐患。以守好网络餐饮企业入市“端口”为切入，聚焦网络餐饮商户店面装修、后厨布置、线路规划等前段关键领域，率先提供“阳光厨房”搭建业务指导，并通过前置帮扶服务，有效降低商户经营运维成本，缩短开业筹备时间，深受商户好评。同时，积极发挥基层所前哨作用，多样化开展线下培训，以座谈会形式举行餐饮单位“入市第一课”，不断提高网络餐饮经营商户合规经营意识，目前已整规提升各类问题千余个。

       三是聚焦创新先试，提升监管效率。在乐清等地试点探索外卖在线工单系统，以AI巡查的方式发现外卖商家在经营过程中存在的问题，建立“商家——运营商——监管部门”三位一体的问题闭环机制，对问题及时整改到位，从而达到全面排查外卖商家食品安全风险隐患，持续督促商家积极履行主体责任，辖区执法人员监管户数下降近23%，有效破解执法“事多人少”的困境。

       四是聚焦整治先驱，加大监管力度。以人口密集商住街区及周边、城乡接合部、背街小巷等为重点区域，以网销量前100名餐饮店、“网红店”、“无堂食店”、“一证多店”等作为重点监管对象，通过线下行政指导、线上巡查抓拍，线上线下同步监管检查，严厉打击入网餐饮服务提供者违法违规行为。建立网络餐饮单位红黑榜机制，对违规的餐饮店进行常态化黑榜曝光，促进其规范经营行为。行动以来联动商务、执法等部门常态化检查外卖商家店9975家次、责令整改1511家、发布红黑榜16期、立案查处136家。

       五是聚焦责任先挺，压实知责履职。集中约谈美团、饿了么外卖第三方平台提供者负责人、食品安全管理员、站点负责人，了解掌握平台运行现状及存在的问题，累计开展责任约谈23次，做到情况清、底数明，倒逼责任落实。联合平台清查问题商家，建立外卖商家退出制度，共下架商家149家。联合第三方平台成立协作小组，建立信息互通机制，引导第三方平台协助网络餐饮食品安全监管工作。

       六是聚焦惠民先达，激发行业活力。加强与电信等三大运营商沟通，推动达成与中国银行和中国电信的三方合作备忘，引入第三方资金作为智慧监管经费，如对在银行开立相关账户的商户，以赠品形式给予“阳光厨房”建设设备和安装费用补贴等。通过优化“阳光厨房”维护资费政策，降低商家维保成本，为“阳光厨房”运行优秀的商家给予优惠政策，鼓励商家积极使用“阳光厨房”，已累计发放奖补12万元，惠及商户逾千家。

       七是聚焦共治先导，完善治理载体。定期组织行业协会、外卖送餐员、网红餐饮店开展公开承诺活动，邀请食品安全监督员、综网中心网格员、消费者、媒体等社会各界人士参与“你点我查”活动，已累计开展活动6期。畅通投诉举报渠道，以外卖骑手为重点建立义务监督员，发动外卖员发现、反馈、举报违规经营信息两百余条，在鹿城区成立“外卖配送行业人民调解委员会”，共同推高骑手、平台、商户间共治热情。