为进一步树牢风险防控意识，落实风险防控责任，市市场监管局坚持问题导向和底线思维，重点排查防控食品生产企业、重点区域、重点品种的食品安全风险。

       一是制定方案，明确重点。印发《2023年温州市重点食品生产经营风险隐患治理攻坚行动实施方案》，对乳制品、肉制品、保健食品等17类地产食品开展风险隐患集中治理，聚焦共性问题、群众反映集中问题、抽检不合格靶向问题、消费者投诉较多问题。

       二是抽调精干，下沉指导。督促落实企业主体责任的同时，市市场监管局专门抽调市食药检院专家、处室监管干部和县（市、区）食品生产业务骨干力量共20人，组成四个下沉指导小组，分片包干，从11月份开始，已对全市40家重点食品生产企业开展逐一指导，查出问题236个，以问题反馈单形式抄告给辖区局并督促整改落实。全市计划下沉指导140家食品生产企业。

       三是分析研判，集中攻坚。从市市场监管局下沉指导、各地组织人员力量监督检查情况来看，主要问题集中在包保干部未发现问题、日周月问题发现率为零；部分企业风险管控清单未结合企业自身实际制订；生产过程记录不规范，出厂检测报告不全；更衣室不规范，缺乏洗手消毒设施；具体从事关键岗位质量管理人员对应知应会知识不熟悉等。针对上述梳理的问题，将以提示单形式下发，并将一一对应的对策措施附后。